Recette de pudding chia aux fruits secs façon oriental !
Le pudding de chia est une option saine et délicieuse pour un petit-déjeuner ou un dessert léger. Facile à préparer, il se décline en de nombreuses variantes gourmandes. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette mettant en valeur les fruits secs avec une touche orientale.
2 portions
temps de préparation : 5 min
temps de repos : 4h minimum
Facile
Ingrédients :
4 cuillères à soupe de graines de chia
250 ml de lait d’avoine
1 cuillère à soupe de miel
6 dattes coupées en morceaux
1 pincée de cardamome moulue
Quelques pétales de rose séchés (optionnel)
Etapes de préparation
Mélangez les graines de chia avec le lait d’avoine et le miel.
Ajoutez les dattes, les pistaches, les amandes et la cardamome.
Laissez reposer au réfrigérateur au minimum 4 heures.
Servez avec quelques pétales de rose séchés pour une touche raffinée.
Conseils pour un pudding parfait
- Mélangez bien les ingrédients au début et après 10 minutes pour éviter que les graines ne s’agglutinent.
Adaptez la quantité de liquide en fonction de la texture souhaitée : plus de lait pour un pudding fluide, moins pour un pudding plus épais.
Expérimentez avec d’autres fruits secs ou ajoutez des épices comme la muscade ou le gingembre pour encore plus de saveurs.
Retrouvez nos fruits secs pour réaliser un pudding chia
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Questions fréquentes sur la recette du pudding
Comptez 3 cuillères à soupe de graines de chia (environ 40 g) pour 250 ml de lait végétal. Remuez bien dans les premières minutes pour éviter les grumeaux, puis laissez reposer au réfrigérateur au minimum 4 heures (idéalement toute une nuit).
Les dattes Mazafati hachées, les raisins secs Kishmish et les abricots secs coupés en petits dés apportent un côté sucré naturel et une texture moelleuse parfaite. Une touche d’eau de rose et de pistaches concassées par-dessus complète l’inspiration orientale.
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