Quel dessert léger après un repas lourd ?
Prendre un dessert léger après un repas lourd est une excellente façon de conclure un repas tout en évitant la sensation de lourdeur. Après un plat riche et copieux, un dessert à base de fruits frais, secs ou d’ingrédients peu sucrés permet effectivement de satisfaire sa gourmandise sans surcharger la digestion. Ce type de dessert offre en effet une touche sucrée et rafraîchissante, idéale pour équilibrer le repas tout en maintenant une sensation de légèreté et de bien-être.
Les fruits secs, riches en nutriments et en saveurs, peuvent en effet transformer les desserts en alternatives légères et gourmandes. Voici quelques recettes de desserts légers où les fruits secs, comme les amandes, les noix, les noisettes, les abricots secs, les raisins secs et autres, sont les véritables stars :
1/ Un dessert léger et rapide à faire : une salade de fruits secs
Une salade de fruits revisitée, légère et énergisante.
Ingrédients :
- 2 pommes
- 2 poires
- 1 orange
- 1 poignée de raisins secs
- 1 poignée d’abricots secs coupés en petits morceaux
- 1 poignée d’amandes effilées
- 1 cuillère à soupe de miel
- Jus d’un citron
- Feuilles de menthe pour décorer
Préparation :
- Coupez d’abord les pommes, les poires et l’orange en petits morceaux.
- Ensuite, mélangez-les avec les abricots secs et les raisins secs.
- Puis, arrosez le tout de jus de citron et de miel.
- Ajoutez les amandes effilées et mélangez délicatement.
- Enfin, réfrigérez pendant 30 minutes, et servez avec quelques feuilles de menthe.
2/ Yaourt grec aux fruits secs et miel
Le yaourt grec aux fruits secs est un dessert à la fois léger et savoureux, parfait pour une fin de repas.
Ingrédients :
- 4 pots de yaourt grec nature
- 1 poignée de noix (noix, amandes, noisettes) grossièrement concassées
- 1 poignée de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Préparation :
- Répartissez le yaourt grec dans quatre bols.
- Puis, parsemez de noix concassées et de raisins secs.
- Ensuite, arrosez chaque bol de yaourt d’une cuillère à soupe de miel.
- Aussi, saupoudrez de cannelle si vous aimez cette saveur.
- Et enfin, servez immédiatement ou réfrigérez pour un dessert bien frais !
3/ Compote de pommes et fruits secs
Un dessert réconfortant et léger, à déguster chaud ou froid.
Ingrédients :
- 4 pommes
- 1 poignée de raisins secs
- 1 poignée d’abricots secs coupés en petits morceaux
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 verre d’eau
Préparation :
- Épluchez d’abord et coupez les pommes en petits morceaux.
- Puis, dans une casserole, faites chauffer les pommes avec un verre d’eau, le bâton de cannelle et les fruits secs.
- Ensuite, laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient bien fondantes.
- Puis, retirez la cannelle, ajoutez le miel et mélangez.
- Enfin, servez tiède ou froid, accompagné de quelques amandes effilées.
4/ Un autre dessert léger : un gâteau léger aux amandes et abricots secs !
Un gâteau moelleux, sans beurre, parfait pour les amateurs de desserts légers et savoureux.
Ingrédients :
- 100 g de poudre d’amandes
- 50 g de farine
- 3 œufs
- 100 g d’abricots secs coupés en petits morceaux
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Avant tout, préchauffez le four à 180°C.
- Puis, dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ensuite, ajoutez la farine, la poudre d’amandes et la levure, mélangez.
- Et, incorporez les abricots secs et l’extrait de vanille.
- Puis, versez la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson.
- Enfin, enfournez pour environ 25-30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
5/ La tarte aux fruits secs, une autre idée de recette de dessert léger !
Une tarte légère, sans crème ni beurre, mais pleine de saveurs.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée légère (faite maison ou achetée)
- 100 g de noisettes
- 100 g d’amandes
- 100 g de noix
- 50 g de raisins secs
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation :
- Préchauffez avant tout le four à 180°C.
- Puis, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Ensuite, dans un bol, mélangez les noisettes, amandes, noix et raisins secs.
- Et, ajoutez le miel et le jus de citron, mélangez bien.
- Aussi, étalez ce mélange sur la pâte.
- Enfin, faites cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
En conclusion
Pour conclure, opter pour un dessert léger après un repas lourd est non seulement une manière de se faire plaisir sans excès, mais aussi un geste bienveillant pour sa digestion. Les fruits secs, riches en nutriments, sont en effet une option idéale pour ajouter du goût, de la texture et de l’énergie à vos desserts tout en restant dans la légèreté.
En choisissant ainsi des recettes simples et équilibrées, vous terminez vos repas sur une note gourmande et légère, parfaite pour satisfaire vos envies sucrées sans compromettre votre bien-être.
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