Idées et Recettes – Découvrez la Cuisine de l’Arbre Persan

recettes iraniennes avec l'épine-vinette

L’épine vinette en 3 recettes iraniennes !

L’épine-vinette, appelée « zereshk » en persan, est une petite baie rouge au goût acidulé très appréciée dans la cuisine iranienne. Utilisée dans les plats de riz, les tajines et certains desserts, elle apporte une touche de fraîcheur unique. Découvrez trois recettes traditionnelles iraniennes faciles à réaliser avec cet ingrédient

Du Gilan au Mazandéran : sur la route des délices d’Iran

Entre la mer Caspienne et les montagnes verdoyantes du nord de l’Iran, les provinces du Gilan et du Mazandéran abritent une cuisine unique, riche en herbes fraîches, en saveurs acidulées et en traditions ancestrales. Ici, la nature généreuse influence directement l’assiette : riz parfumé, poissons frais, plats mijotés et recettes

Ghormeh Sabzi : le plat national iranien par excellence !

Le ghormeh sazbi est un ragoût préparé avec de la viande, des haricots rouges et parfumé avec beaucoup d’herbes fraîches. Le goût est citronné, comme beaucoup de plats iraniens, on y ajoute une touche acidulée. Il fait partie ainsi des plats classiques de la gastronomie iranienne que vous pouvez retrouver partout en Iran !

Comment consommer les graines de courge ?

Comment consommer les graines de courge ? Comment consommer les graines de courge et les inclure dans notre alimentation ? Nous consommons les courges particulièrement l’hiver car elles sont très appréciées pour leur qualité gustative et pour leur vertu. Mais les graines de courge sont également comestibles et regorgent de bienfaits

La cuisine iranienne en 10 mets et plats incontournables !

La cuisine iranienne est l’une des meilleures cuisine du monde ! La cuisine iranienne en 10 plats permet de découvrir les saveurs les plus emblématiques de la gastronomie perse. En effet, l’Iran étant un pays vaste et bénéficiant de climats divers, chaque région possède ses propres styles culinaires et ainsi