Safran de Herat

Découvrez le trésor aromatique du safran de Herat, une épice précieuse au goût unique et aux bienfaits inestimables.

Originaire de la province de Herat, située au nord-ouest de l’Afghanistan, notre safran est soigneusement récolté à la main, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle. Cette province est réputée pour être une terre fertile, idéale pour la culture de cette épice précieuse. Chaque filament de safran est cueilli lorsque les fleurs sont en pleine floraison, pour capturer leur arôme intense et leur couleur vibrante.

Chaque filament est classé dans la catégorie 1, assurant une pureté et une richesse de saveur inégalées.

Une teinte rouge profond de ce safran apportera une touche d’élégance à vos plats. Un goût délicat et floral, avec des notes terreuses rehausseront vos recettes.

Le safran de Herat est très prisé dans la cuisine perse pour ses qualités aromatiques et ses propriétés colorantes. Ajoutez quelques filaments de safran dans vos plats pour une explosion de saveur et une belle coloration. Que ce soit dans des risottos crémeux, des plats de poisson raffinés, ou des desserts comme la panna cotta, le safran de Herat est l’ingrédient secret qui fera toute la différence. Pour libérer pleinement son arôme, faites infuser les filaments dans un peu d’eau chaude ou de bouillon avant de les incorporer dans vos recettes.

En plus de rehausser vos plats, le safran est également source d’antioxydants puissants et est reconnu pour ses propriétés médicinales. Il peut aider à améliorer l’humeur, favoriser la digestion, et renforcer le système immunitaire.