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Les fruits secs ont longtemps été considérés comme de véritables trésors gustatifs et nutritionnels. Leur saveur concentrée et leur texture
Le riz au lait ou shir berenj en langue perse est un dessert incontournable en Iran comme en Afghanistan !
Le 21 mars marque le printemps, mais aussi le nouvel an chez les Iraniens, Afghans et certaines communautés qui faisaient
La poudre de pistache est issue à 100% des fruits du pistachier. En effet, elle est constituée uniquement de pistaches
La farine d’amande est de plus en plus prisée chez les personnes qui ont adopté un régime sans gluten. En
Le pois chiche est un aliment complètement intégré dans notre alimentation au quotidien. En effet, on peut le retrouver en
La cuisine afghane est à l’image du pays, elle résulte d’un brassage de diverses cultures et de traditions héritées au
L’épine vinette est une petite baie acidulée qui est très utilisée dans la cuisine iranienne. Elle a le pouvoir de
Le Gilan ou Guilan et le Mazandéran sont deux provinces iraniennes qui longent la mer Caspienne, frontière naturelle du Nord
Le ghormeh sazbi est un ragoût préparé avec de la viande, des haricots rouges et parfumé avec beaucoup d’herbes fraîches.
Nous consommons les courges particulièrement l’hiver car elles sont très appréciées pour leur qualité gustative et pour leur vertu. Mais
La cuisine iranienne est l’une des meilleures cuisine du monde ! L’Iran étant un pays vaste et bénéficiant de climats
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